Fructele crude din lemn de rowan sunt otrăvitoare deoarece conțin acid parasorbic. Cu toate acestea, dacă sunt gătite bine, acidul parasorbic se transformă în acid sorbic, care nu este otrăvit pentru a ingera.
Arborele rowan, sau Sorbus aucuparia, este un copac cu creștere rapidă, cu fructe de padure roșii, care cresc abundent în Europa, Africa și Asia. Este un copac mic, care are coaja cenușie și frunze compuse. Florile de pe un rowan sunt mirositoare dulce și cremoase de culoare albă. Mirosul dulce al florilor atrage multe insecte zburatoare. Împreună cu stejarul și mesteacanul, copacii rowan sunt foarte obișnuiți în regiunea pădurilor caledoniene.
