Afinele sunt acide și conțin niveluri ridicate de acid hidroxicinamic și acid hidroxibenzoic. În plus, afinele conțin un nivel ridicat de antioxidanți, care conferă afinelor culoarea lor albastră distinctă.
Acizii hidroxicarnicici includ acidul cafeic, acidul ferulic și acidul cumaric, în timp ce acizii hidroxibenzoici includ acid galic și acid protocatechic. Afinele sunt încărcate cu vitamine, inclusiv vitamina K, mangan și vitamina C, și sunt o bună sursă de fibre. Consumul de afine în mod regulat poate ajuta la susținerea sistemului cardiovascular, abilităților cognitive, provocărilor cu zahăr din sânge și sănătății ochilor. Afinele au, de asemenea, beneficii anti-cancer.Cele trei tipuri de afine comune includ afinele de mare, afinele mici și afinele rabbiteye. Acvariile de mare sunt originale din America de Nord.
