Brânza cremă poate fi lăsată afară din frigider pentru maximum 2 ore. Lăsând-o la temperatura camerei pentru perioade mai lungi de timp poate duce la creșterea bacteriilor dăunătoare. Pentru o prospețime optimă, brânza topită trebuie păstrată într-un mediu de 40 grade Fahrenheit sau mai mic.
Pachetele nedeschise de brânză cremă regulată durează de obicei trei până la patru săptămâni în frigider, în timp ce pachetele nou deschise durează una până la două săptămâni. Dacă brânza cremă începe să miroasă sau gust acru, sau devine ciucur în textură, este cel mai probabil stricat. Dacă se dezvoltă mucegaiul, acest lucru indică, de asemenea, că produsul a rănit.
