Borcanele de sticlă uriașe fac recipiente utile pentru ceaiul de soare, canistrele pentru produse alimentare și vasele de fermentație. Martha Stewart și Ugly Split-Level recomandă capacele potrivite pentru prepararea ceaiului și depozitarea alimentelor vrac. Cu toate acestea, capacele nu sunt necesare pentru fermentare.
Pentru a face ceai de soare, puneți 1 uncie de ceai într-un borcan de sticlă de 1 galon și umpleți borcanul cu apă. Adăugați felii proaspete de menta sau citrice pentru garnitură. Strângeți capacul și puneți borcanul într-un loc însorit timp de patru ore.
Reprofilați recipientele de murături de 1 galon sau mai mari în recipientele pentru produse alimentare în vrac. Înmuiați și spălați borcane pentru a elimina etichetele și mirosul de murături. MyUglySplitLevel.blogspot.com sfătuiește să pictați spray-ul și să atașați un buton ieftin pentru a face borcane mai decorative. Un borcan de 1 galon conține peste 6 kilograme de făină universală, 7 kilograme de fasole uscată sau 4 kilograme de macaroane uscate.
Borcane mari de sticlă cu deschideri largi sunt utile pentru fermentarea alimentelor, cum ar fi varza de varză. Buteliile cu trei galoane sunt suficient de mari pentru a ferma 12 capete de varza. Pentru a face varza, macerati varza fin tocata cu sare marina. Umpleți borcanul cu varza și împingeți-l sub nivelul lichidului. Adăugați apă dacă procesul de macerare nu a creat suficient suc pentru a acoperi varza. Utilizați o pungă de plastic de 1 gallon reaplicabilă de apă pentru a cântări varza și a crea o garnitură. Sauerkraut este gata după trei zile, dar are mai mult gust dacă este lăsat să fermenteze o săptămână.
