Tumeric, un condiment esențial pentru curry, are un gust amar, ușor aromat. Astfel, în gătit, este adesea folosit în combinație cu alte condimente.
Tumeric este un ingredient obișnuit în gătitul asiatic și uneori este folosit ca înlocuitor al șofranului, un condiment foarte scump. Chefii sunt atenți la folosirea tumericului pentru șofran deoarece pot face alimente prea amare. Tumeric are o culoare galben strălucitoare și este frecvent utilizat pentru a adăuga culoarea la alimente, cum ar fi muștarul. Acesta este adesea folosit în savura, chutney, muraturi, feluri de mâncare de pui și supă de pește. Puteți crește tumeric în dieta dvs., amestecând puțin în untul topit și picurând-l peste legume.
