Atunci când se prepară o budincă tradițională din Yorkshire, făina care se înălță în apă, care conține pulberea de copt, poate face ca budinca să se înmoaie și să se aplece în timpul coacerii. Budinca Yorkshire este un tip de patiserie care este mai densă și mai compactă decât un popup, care este, de obicei, ușor și pufos.
Rețeta tradițională de budincă Yorkshire constă în făină generală, ouă, lapte și un vârf de sare, coapte în picături calde de carne de vită sau ulei vegetal. Compania King Arthur Flour recomandă înlocuirea făinii auto-în creștere cu făină de uz general numai atunci când o rețetă solicită sau atunci când rețeta include cel puțin ½ linguriță de praf de copt pe fiecare ceașcă de făină.
