În majoritatea statelor, sezonul de vârf al piersicilor este în iulie.
Cu toate acestea, piersicile pot fi gata imediat după luna mai sau până în septembrie.Ca regulă generală, sezonul piersic începe mai devreme când vremea este mai caldă. Invers, atunci când vremea este mai rece, sezonul devine târziu.
Pentru a cumpăra cele mai dulci piersici, examinați culoarea de bază a piersicii. Cea mai ușoară culoare din piersic trebuie să fie o nuanță caldă, indiferent dacă culoarea este portocalie, galbenă sau cremă. Cele mai delicioase piersici nu vor avea nici un indiciu de subtilități verzi. Atunci cand selectezi piersici, nu-i plictisesti prin stoarcere, dar nu te intorci de la piersici zdrobite, deoarece pot fi destul de dulci.
