Reîncălzirea unui ou moale fiert este bine atâta timp cât nu a mai rămas timp de peste 2 ore. Dacă a mai rămas timp de peste 2 ore, s-ar putea să existe posibilitatea contaminarea cu bacterii.
Este important să se servească imediat ouăle gătite din cauza posibilității de contaminare a bacteriilor, cum ar fi salmonella. O astfel de contaminare poate provoca otrăviri alimentare.
Ouăle fierte sau fierte ar trebui re-fierte în 2 ore de fierbere pentru prima dată. Pentru a reîncălzi ouăle după mai mult de 2 ore, lăsați-le mai întâi la loc, în loc să le lăsați să stea. Apoi scoateți-le din frigider și le recipeți, consumându-le la scurt timp după aceea.
