Carnea de porc ar trebui să fie gătită timp de aproximativ 30 de minute pe kilogram într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade. O modalitate bună de a asigura că o carne de porc este gătită corect este să folosiți un termometru pentru carne . Carnea se va face atunci când termometrul atinge o temperatură de 155 până la 165 de grade.
Termometrul trebuie introdus în partea cea mai groasă a coapsei de porc și nu trebuie să atingă nici o parte a osului. Acest lucru permite o citire corectă. Browning loin înainte de gătit va ajuta sigiliul în sucurile sale, făcându-l mai aromat.
