Rețeta Paula Deen pentru pâine de dovleac necesită făină generală, zahăr, condimente de dovleac, conserve de dovleac și ouă. Rețeta este publicată pe site-ul de gătit cu Paula Deen la PaulaDeenMagazine.com.
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 350 grade Fahrenheit. Localizați două tigăi de bucătărie de siguranță pentru cuptoare de 9 inch și acoperiți suprafața interioară cu un spray de gătit cu nonstick, unt sau ulei. Puneți 3 1/2 cesti de făină universală, împreună cu 3 cesti de zahăr granulat, 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/4 linguriță de nucșoară măcinată și 1 /4 lingurițe de cuișoare de pământ într-un castron mare și amestecați până când sunt complet încorporate. Într-un bol separat, adăugați 2 1/2 cești de dovleac conservat, 4 ouă mari, 2/3 ceașcă de apă și 1/2 ceașcă de ulei vegetal, amestecați împreună până când sunt complet încorporate.
Se toarnă amestecul de dovleac umed în amestecul de făină uscată și se amestecă până se combină complet. Se toarnă aluatul în tăvile unsă și se pune în cuptorul de 350 de grade, permițându-le să se coace timp de 45 de minute. Pâinea cu dovleac este gata când o scobitoare de lemn introdusă în centrul pâinii iese curată, fără să se lipsească un batter umed. După terminare, scoateți tava din cuptor și lăsați-i să se răcească timp de 10 minute. Îndepărtați pâinile din tigăi și puneți-le pe un suport de sârmă pentru a termina complet răcirea înainte de feliere și servire.
