Un ou de gălbenuș dublu apare atunci când ouăle de pui sunt susținute în sistemul lor oviduct, provocând două gălbenuvi să fie învelite într-o cochilie. Apariția este foarte rară, întâmplă în aproximativ unul din 1.000 de ouă, care au dus pe unii oameni să creadă că superstițiile diferite sunt atașate la ruperea unui ou care are două gălbenușuri în el.
O superstiție atașată deschiderii unui ou cu două gălbe este convingerea că cineva care face acest lucru este gravidă sau are pe cineva apropiat de ei care este gravidă. O altă convingere este că cineva care face acest lucru se va căsători curând. O credință Wicca este că ori de câte ori cineva face acest lucru, ei vor avea o mulțime de noroc venind la ei. Cu toate acestea, mitologia norvegiană are o conotație foarte negativă asociată cu ouăle cu gălbenuș dublu. Credința este că atunci când cineva este crăpat, o moarte va avea loc în familie curând după aceea.
Există de fapt multe superstiții legate de bucătărie, cu o mulțime de coșuri de ouă rămase de la spargerea ouălor deschise. Agricultorii obișnuiau să-și împrăștie coji de ouă zdrobite pe câmpurile lor, sperând că le-ar aduce un randament bogat de culturi. Acesta ar fi motivul pentru care ouăle își au originea în a fi asociate cu bogăția, bună avere și fertilitate. Se crede, de asemenea, că oamenii ar trebui să-și zdrobească mereu coaja de ouă după ce le folosesc; în vremuri mai devreme, sa crezut că o vrăjitoare le-ar aduna și le va folosi pentru vrăji pentru a crea furtuni teribile pe mare.
