O friptură de porc se coace într-un cuptor la 350 grade Fahrenheit până când temperatura interioară a frigei ajunge între 160 și 170 de grade Fahrenheit. Timpul de coacere este cuprins între 30 și 45 de minute per kilogram de friptură dezghețată.
După ce temperatura frigei atinge 160 de grade Fahrenheit, scoateți friptura din cuptor și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de aproximativ zece minute. Sucurile de carne din friptura sunt clare atunci când porciul de porc a terminat de gătit. O friptură de porc vine dintr-o bucată de porc de umăr, care este dezosată, condusă cu mirodenii și legată împreună cu plasa. Puteți păstra plasa în poziție în timp ce coaceți.
