Crabul Dungeness gătit poate fi reîncălzit în apă clocotită. Procesul de reîncălzire ar trebui păstrat scurt, astfel încât carnea de crab să nu devină dură sau lipsită de gust.
-
Se fierbe apă
Umpleți o tigaie mare cu suficientă apă pentru a umple complet crabul. Puneți tigaia pe suprafața aragazului și încălziți-o până când apa se fierbe.
-
Reîncălziți crabul
Așezați ușor crabul în apă fiartă. Nu lăsați mai mult de două sau trei minute ca să se reîncălzească.
-
Scoateți crabul din căldură
Utilizând o pereche de clești de bucătărie, scoateți crabul din apă. Plasați-l pe un prosop de hârtie și lăsați-l să se scurgă și să se răcească.
