Ananasul nu cade mai mult după ce este tăiat din plantă.
Cele mai multe ananasuri disponibile în magazinele alimentare sunt deja coapte, chiar dacă acestea au o nuanță de culoare verde deschisă la exterior.Pentru a afla dacă ananasul este pe deplin coaptă, ar trebui să încercați să-l mirosi. Mai dulce și mai aromatic, mirosul fructelor netede, cu atât este mai bine să fie. De asemenea, este important să verificați exteriorul fructelor pentru mucegai înainte de a le achiziționa. După tăiere și prinderea fructului, acesta trebuie depozitat într-un container etanș la frigider, deoarece ananasul se strică repede dacă este lăsat pe tejghea.
