Timpii de gătit pot fi drastic mai scurți pentru rețetele mini muffin, în totalitate între 10 și 15 minute, iar brutarii vor dori să fie atenți pentru a evita suprasolicitarea. Timpul exact de coacere pentru mini briose va depinde de rețetă și temperatura cuptorului, dar, în general, aceste brioșe mai mici ar trebui să fie coapte pentru o perioadă mai scurtă de timp decât brioșele de dimensiuni mari pentru a evita arderea, uscarea sau alte efecte nedorite care rezultă din prea mult timp în cuptor. Retetele ar trebui urmate exact pentru a evita distrugerea lotului de mini muffin, iar daca brutarul opteaza sa faca mini brioșe dintr-o reteta de muffin de dimensiuni mari, brutarul ar trebui sa tina un ochi biscuiti in timp ce se coace.
Dacă nu este disponibil un timp exact de coacere pentru mini briose și brutarul funcționează dintr-o rețetă de muffin în dimensiune completă, el poate lua o abordare mai detaliată prin imaginarea cât de mici sunt bomboanele mici decât cele pline -despre brioșele solicitate în rețetă și tăierea timpului de coacere în consecință. Acei oameni care nu sunt la fel de buni la matematica pot pune pur și simplu brioșele mini în cuptor la o temperatură ușor mai mică decât este cerută decât brioșele de dimensiuni mari și să le verifice după cinci minute. Când brioșele par să se umfle și să se înroșească, pot fi îndepărtate și testate cu o scobitoare pentru a fi folosite.
