Depozitați cartofii decojiți peste noapte, scufundându-i într-un castron de apă cu un suc de lămâie adăugat și păstrându-l în frigider. Aceasta pastreaza cartofii proaspeti si previne decolorarea maronie.
-
Obțineți elementele necesare
Aveți nevoie de un dispozitiv de curățare a cartofului, un cuțit, prosoape de hârtie, lingură mare, castron mare, suc de lamaie și folie de plastic.
-
Spălați cartofii
Începeți prin spălarea temeinică a cartofilor sub apă curgătoare. Îndepărtați cât mai mult murdărie de pe suprafața cartofilor. După spălarea cartofilor, le uscați cu un prosop de hârtie.
-
Se curăță și se taie cartofii
Folosiți un peelier de cartofi sau un cuțit ascuțit pentru a îndepărta piei de pe cartofi. Clătiți cartofii în apă după descuiere și apoi tăiați pentru scopul dorit, cum ar fi în cuburi.
-
Puneți cartofii în bolul de apă și păstrați-le în frigider
Umpleți vasul mare cu apă rece. Strângeți o cantitate mică de suc de lămâie în apă și amestecați cu o lingură mare pentru a asigura o distribuție uniformă. Adăugați cartofii în apă și asigurați-vă că toți cartofii sunt scufundați în apă. Acoperiți vasul cu folie de plastic pentru a preveni vărsarea și plasați vasul în frigider. Stocați peste noapte sau timp de până la 24 de ore.
