Pentru a inlocui o jumatate de cana de sos de soia, combinati 4 linguri de sos Worcestershire cu 1 lingura de apa si amestecati bine. Sosul de soia si sosul de soia au atat arome puternice, atragatoare, asa ca, intr-o pensula, functioneaza o simpla substitutie.
Dacă este necesară o înlocuire din cauza alergiilor la anumite ingrediente, este posibil să se facă un sos ușor de la zero de la Worcestershire. Înlocuiți această versiune de casă în locul soiului achiziționat: Într-un blender, combinați cu atenție o jumătate de pahar de oțet de cidru de mere, 2 linguri de sos de pește thailandez, 2 linguri de miere, 1 lingură de melasă, linguriță de cuișoare de pământ, 1/2 linguriță de praf de ceapă, 1/4 linguriță de usturoi și 1/4 linguriță de pulbere de chili. Păstrați acest lichid într-un container închis în frigider.
Un alt substituent simplu, cu conținut redus de sodiu de soia poate fi realizat prin combinarea a câteva ingrediente comune. Se dizolvă 3 linguri de granule de bovine de vită în 1 1/2 cesti de apă clocotită. Adăugați 1/4 cană plus 1 linguriță de oțet de cidru, 2 linguri de ulei de susan, 1 lingură de melasă întunecată și o crampe de piper. Se amestecă bine ingredientele și se pune imitația de sos de soia într-un recipient cu un capac etanș. Acest lucru ar trebui să fie refrigerat. Agitați amestecul înainte de a folosi sosul.
