Tot ce ai nevoie pentru sosul scampi este 3 linguri de unt nesărat, 2 căței de usturoi tocate, 1/4 cană de vin alb uscat, sare și piper negru măcinat. Acest sos este de obicei servit cu creveți, paste sau orez ca acompaniament.
Pentru a face sosul de scampi, topiti untul intr-o tigaie la foc mediu pana cand se spumeaza. Adăugați usturoiul tocată și sezon cu sare și piper la gust. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând ocazional, până când aromele se amestecă împreună. Adăugați vinul alb și preparați amestecul timp de un minut sau până când se evaporă alcoolul. Adăugați creveți și gătiți încă trei până la patru minute, până când creveții sunt roz și opaci. Alternativ, serviți sosul pe o parte ca o completare a fructelor de mare sau a altor carne albă.
