O modalitate ușoară de a găti o bucată de ciocolată începe prin preîncălzirea unui cuptor la 325 de grade Fahrenheit, făcând tăieturi diagonale în șuncă și coacerea într-un vas de copt puțin timp de 45 minute până la 5 ore, în funcție de greutate. Spre deosebire de păsările de curte, șunca nu trebuie spălată înainte de coacere.
Mulți oameni preferă să noteze un model de diamant în carne înainte de gătit. Dacă doriți, periați pe glazură în timpul procesului de gătire. Ideea din spatele tăierilor este că permite ca glazura să ajungă mai adânc în carne. Unii oameni preferă să pună cuișoare întregi în carne înainte de a le pune în cuptor.
Jamii trebuie preparați la o temperatură internă cuprinsă între 140 și 150F. Oțelul pentru oase va necesita mai mult timp de gătit decât șunca dezosată. De exemplu, un șuncă fără carne dezosată, cântărind între 3 și 5 lbs. va necesita, în general, timpi de preparare de 1 până la 1 3/4 ore pentru a atinge această temperatură internă. Un sunca de oaie care cântărește aceeași cantitate va trebui să fie gătită timp de 1 3/4 până la 3 ore.
Dacă utilizați o glazură pentru șuncă, adăugați-o în timpul ultimelor 20 de minute de gătit. Adăugarea mai devreme poate provoca arsuri.
