Dacă se coace, curcanul din Londra se fierbe de 50-60 minute și se înmoaie la fiecare 20 de minute cu sucuri în vas. În cazul grillului, permiteți 15 minute pe kilogram și rotiți pieptul la fiecare 10 minute, mutați pieptul la căldură indirectă după 15 minute.
Gătitul de curcan London broil necesită aproximativ 20 de minute de muncă și un timp total de pregătire de aproximativ o oră și 20 de minute. Înainte de coacere, cuptorul trebuie preîncălzit la aproximativ 350 grade Fahrenheit. Înainte de a servi, curcanul trebuie să fie verificat pentru a se îmbogăți prin introducerea unui termometru alimente în cea mai groasă parte a sânului și verificarea unei temperaturi de 165 F.
