Un înlocuitor al oțetului balsamic este un amestec de 1 lingură de oțet de vin roșu cu 1/2 linguriță de zahăr, în funcție de alte site-uri de căutare. O altă opțiune este de a amesteca aceeași cantitate de zahăr cu 1 lingură de oțet de cidru de mere.
Otetul din balsamico adauga un gust unic la carne, salata, salata si fructe, potrivit Institutului de Otet, o asociatie industriala. Desi otetul de vin rosu are o aroma diferita, este adesea folosit in aceleasi alimente ca otetul balsamic, potrivit institutului. Oțetul balsamic are o durată lungă de depozitare și rămâne bine la nesfârșit când flaconul rămâne închis.
