Nu este periculoasă înghețarea și apoi dezghețarea salatei de cartofi, deci da, poate fi înghețată. Acestea fiind spuse, rezultatele unei salate de cartof congelate și dezghețate sunt mai puțin gustoase.
Cartofii, dacă nu sunt zdrobiți, nu îngheață bine. Ele suferă modificări radicale în textura și gustul atunci când sunt înghețate. În cazul salatei de cartofi există și maioneză și alte ingrediente care nu îngheață bine. Când sunt înghețate, ingredientele lichide tind să se despartă de solide și atunci când salata este dezghețată, rezultatul este mai apropiat de supa de salată de cartofi decât ceea ce a început. O opțiune mai bună este să frigezi salata doar câteva zile dacă este necesară înainte de un eveniment. Nu există o metodă de stocare pe termen lung pentru felul în care funcționează bine și este mai bine să cumpărați sau să vă pregătiți proaspete.
