Cel mai des inlocuitor de otet de sherry este vinul. Fie vin rosu sau alb poate fi folosit atata timp cat completeaza celelalte ingrediente din reteta. Dacă proprietățile acide sunt mai importante pentru rețetă decât aroma sherry, folosirea unei alte oțeturi este o alegere mai bună.
Prin legea europeană, sherry este o denumire protejată și numai produsele produse în provincia spaniolă din Cadiz pot fi etichetate legal ca sherry. Ca rezultat, otetul autentic de sherry este întotdeauna din Spania. În timp ce alte oțeturi de vin din Europa, cum ar fi balsamicul, sunt din ce în ce mai populare în Statele Unite, otetul de sherry este mai puțin importat.
