Iradierea produselor alimentare reduce numărul de dăunători, mucegaiuri, paraziți și bacterii pe multe alimente, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, dar Asociația Consumatorilor Ecologici subliniază faptul că alimentele care iradiază nu o fac complet sigur din organisme precum viruși și prioni. Potrivit CDC, iradierea previne de asemenea deteriorarea alimentelor și boala alimentară.
După cum sugerează și numele, alimentele iradiate sunt tratate cu radiații. Potrivit CDC, sunt autorizate doar trei surse de radiații, care includ raze gamma, raze de electroni și raze X. Aceste raze dăunează ADN-ului, ucidând efectiv bacteriile și paraziții. Deși aceste raze distrug microbii, CDC susține că iradierea nu face alimente periculoase. De fapt, alimentele iradiate au fost deja consumate de astronauții NASA fără efecte dăunătoare.
Cu toate acestea, alimentele iradiate pot costa mai mult în magazine, potrivit Asociației Consumatorilor Organici. În plus, iradierea nu este adecvată pentru toate tipurile de alimente. Potrivit CDC, alimente precum fructele de mare și ouăle decojite sunt nepotrivite pentru iradiere.
Consumatorii au posibilitatea de a alege cum să cumpere alimente iradiate. Administrația pentru Alimentație și Medicamente cere producătorilor să eticheteze alimentele iradiate cu un simbol Radura și o declarație care să spună "tratate cu radiații" sau "tratate prin iradiere". Cu toate acestea, FDA explică faptul că această etichetare nu este necesară pe alimentele cu mai multe ingrediente. p>
