Carnea de porc spartă are, de obicei, un miros curat. Un miros apare, în general, numai după ce carnea de porc schimba culorile de la roz la gri sau maro, ceea ce este primul semn de deteriorare. Carnea proaspătă de porc poate fi depozitată una sau două zile și cârnați de porc timp de trei până la patru zile, în frigider.
După gătire, carnea de porc poate fi depozitată în frigider timp de șapte zile. Carnea de porc trebuie depozitată într-un recipient închis pentru a preveni intrarea contaminanților și a umezelii. Pentru a prelungi termenul de valabilitate a produselor din carne de porc proaspătă sau gătită, așezați elementele în pungi sau recipiente de depozitare în condiții de siguranță la congelare și înghetați timp de până la opt luni.