Șunca proaspătă proaspătă trebuie să fie coaptă la o temperatură de 325 grade F sau mai mare și gătită oriunde între cinci și 40 de minute, spune What's Cook America. Timpii de gătit exacți variază în funcție de greutate, și alți factori.
Timpul de gătire trebuie să fie suficient pentru ca temperatura internă a cărnii să atingă cel puțin 160 de grade F pentru șuncă pentru gătit înainte de a mânca. Unele șunci sunt vândute pe deplin gătite și pot fi servite la rece. Atunci când se serveste un cald preparat, carnea trebuie reîncălzită într-un cuptor setat la 325 grade F sau mai mare. Găurile complet gătite trebuie să atingă o temperatură internă de 140 grade F sau mai mare.
