Coacăzii au un gust dulce. Există mai multe varietăți de coacăze. Fructele vin în culori negre, roșii, albe și roz. Coacăzul negru este cel mai hrănit.
Coacăzii negri sunt bogați în antioxidanți și au mai multe proprietăți antioxidante decât boboci, cranberries și chokeberries. Coacăzii oferă, de asemenea, mai mult de 300% din consumul zilnic recomandat de vitamină C. Coacăzii negri sunt bogați în antociani, care pot ajuta la protejarea organismului împotriva cancerului, inflamației și tulburărilor neurologice. Boabele sunt, de asemenea, o sursă importantă de fier. O cantitate de 100 de grame de fructe de padure cu coaja are 20% din cantitatea zilnica recomandata de fier.
