Presupunând că o ceașcă de cafea este egală cu 6 uncii de apă, o ceașcă de cafea de 20 de cană necesită între 20 și 40 de linguri de cafea măcinată. Preferințele personale ale gustului determină cantitatea exactă din intervalul respectiv.
Fiecare tehnică de preparare are ca rezultat un tip diferit de cafea care se adresează unei anumite palete. Indiferent de preferințele unui consumator, există orientări fundamentale care vor spori calitatea produsului finit. Starbucks identifică patru principii directoare pentru prepararea unei mari cani de cafea: proporție, grindă, apă și prospețime. Asociația Națională a Cafetelor din SUA extinde aceste elemente fundamentale pentru a include echipamentele, temperatura apei și timpul de fabricare a berii.
