Dom Perignon 2003 este unic pentru că conține arome mai puternice și mai bogate decât alte sticle de vin de la Dom Perignon. În timp ce Dom Perignon 2002 și 2004 au fost remarcate pentru subtilitățile și delicatețea lor, epoca 2003 este mult mai complexă.
Sezonul de creștere pentru Vintage Dom Perignon din 2003 face de asemenea unicul șampanie. Asemenea înghețuri acoperă podgoria pe tot parcursul primăverii. Aceasta a fost urmată de căldură extremă, provocând o recoltă timpurie și mică. Strugurii care au supraviețuit vremii extreme au fost prețuiți și folosiți pentru a crea o epocă unică de șampanie. Este neobișnuit ca acest tip de recoltă să fie folosit în crearea șampaniei.
Dom Perignon 2003 conține un volum mai mare de Pinot Noir decât ceea ce este considerat tipic atunci când se face șampanie. Acest lucru dă șampanie mai mult corp decât în alți ani. Această epocă durează mai mult timp pentru a se maturiza și se așteaptă să fie foarte apreciată la lansarea sa.
Arome de fructe puternice din această epocă sunt de o notă specială. Acesta conține note de căpșuni, smochine și guava. De asemenea, conține mirosuri de vanilie, violet și miere. Puternicul condiment din această șampanie se termină cu un indiciu de sare. Complexitatea este structurată, iar combinația rară de arome face din Dom Perignon 2003 unic.
