Gustul vinurilor Shiraz variază în funcție de strugurii utilizați pentru producție; arome comune includ mure, boysenberry, piper și cățel. Vinurile Shiraz, denumite și Syrah, provin din struguri cultivate în California și statul Washington, precum și în locații din toată Australia.
Mai mulți factori, inclusiv regiunea de producție și vârsta vinului, contribuie la diferitele arome ale vinurilor Shiraz. În Australia, de exemplu, vinurile făcute cu struguri din zonele de nord au culori mai bogate și arome mai amețitoare decât vinurile din struguri cultivate în regiunile sudice. Vinurile Shiraz se încadrează în categoria mai largă de vinuri roșii și, la fel ca și ceilalți roșii, se împerechează bine cu mâncăruri și mâncăruri savuroase.
