Cele mai multe ciocolată este contaminată cu părți de gândac, cu o medie de opt părți insecte pe bara de ciocolată. Administrația Federală a Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente permite până la 60 de părți de insecte la 100 de grame de ciocolată.
Alte alimente frecvent contaminate de gândaci sunt untul de arahide, macaroane, fructe, brânză, popcorn și grâu. Grasimile infestă culturile și sunt greu de scăpat fără a utiliza cantități excesive de pesticide. Piesele de insecte sunt sigure pentru majoritatea oamenilor, dar pot afecta persoanele cu istoric de alergii sau astm. Persoanele care suferă de alergii la gandaci pot prezenta migrene, crampe, mâncărime și urticarie după ce au mâncat ciocolată care conține erorile.
