Cheesecake proaspăt care nu a fost deschis rămâne în stare proaspătă în frigider timp de cinci până la șase zile de la data de "vinde de". În congelator, desertul rămâne proaspăt timp de șase până la opt luni după data tipărită.
Odată ce cheesecake-ul este deschis, acesta rămâne, de asemenea, în stare proaspătă în frigider și congelator timp de cinci până la șase zile sau de la șase la opt luni, respectiv. Homemade cheesecake de asemenea, păstrează timp de cinci până la șase zile în frigider și șase până la opt luni în congelator. Toate brânzeturile trebuie păstrate la 40 grade Fahrenheit sau mai jos. Cheesecake ar trebui să fie aruncat în cazul în care umplerea începe să se întărească și dezvoltă o culoare maro.
