Potrivit GourmetSleuth.com, un amestec de marshmallows si sirop de porumb poate fi folosit ca un substitut pentru crema de marshmallow. O alta optiune este de a face crema de marshmallow de la zero cu albușuri, zahar, apă, vanilie și sare.
Cel mai rapid înlocuitor pentru crema de marshmallow se face cu marshmallows. Combinați 7 cupe de marshmallows miniatură și 2 linguri de sirop de porumb într-un cazan dublu. Se încălzește continuu și se amestecă amestecul până când moluștele se topesc complet. Faceți crema de marshmallow de casă prin încălzirea a 3/4 cană de zahăr și 1/4 cană de apă împreună. Combinați 4 alburi de ou, 1 linguriță de vanilie și un vârf de sare într-un castron. Bateți până se formează miezul moale. Treptat adăugați 1/4 cană de zahăr la amestec. Continuați să biciuiți meringa până când se formează vârfuri medii. Se adaugă zahăr ușor și rășină și sirop de apă la meringue. Continuați să biciuiți până se formează vârfuri rigide în meringue.
