Picioarele crabului rămân proaspete și în condiții de siguranță pentru a mânca timp de până la 3 luni într-un congelator. Acestea trebuie să fie ambalate corespunzător pentru a menține cea mai bună calitate.
Crabul proaspăt se strică repede. Dacă trebuie să fie înghețat, crabul trebuie să fie gătit, înfășurat și introdus în congelator fără întârziere. Picioarele de crab ar trebui plasate într-o pungă de plastic greu, special concepută pentru depozitarea congelatoarelor. Sacul trebuie să fie etichetat cu conținutul, precum și cu data la care a fost introdus în congelator. Temperatura congelatorului trebuie să fie între 0 grade și -5 grade Fahrenheit. Picioarele de crab care au fost înghețate și dezghețate nu trebuie să stea în frigider. Acestea ar trebui utilizate imediat.
