Un înlocuitor pentru ardeii piquillo este un borcan de ardei roșii prăjiți. Ardeii piquillo sunt un tip de ardei iute cultivat în partea de nord a Spaniei.
Numele piperului piquillo se referă la faptul că seamănă cu un mic cioc pasăre, sau "piquillo" în limba spaniolă.
Ardeiul piquillo are o aromă dulce, picantă și fumată. Când este coapta, culoarea ei este roșie. După recoltare, aceste ardei sunt prăjite și curățate pentru a le pregăti pentru vânzare comercială. Ardeii de piquillo vin de obicei în borcane sau cutii ambalate fie în ulei de măsline, fie în sucurile naturale de ardei.
În bucătăria spaniolă, ardeii piquillo sunt de obicei utilizați în tapas, supe și salate. Ardeii piquillo umpluți cu diferite carne sau fructe de mare sunt alte feluri de mâncare populare.
