Un cantaloupe proaspăt din câmp rămâne bine timp de cinci până la 10 zile, în timp ce un cantaloupe cumpărat de magazin rămâne bine timp de aproximativ cinci zile în frigider, odată ce acesta este copt, potrivit News Safety News. Curățați un pepene galben, cu cât durata de depozitare este mai scurtă.
Selectați cantaloupes care nu au nicio scârțâie sau îndoială în ele care permit bacteriilor să obțină intrare. Mențineți cantalupele pe tejghea până când coaceți, apoi păstrați-le la frigider. Păstrați-le departe de alte alimente pentru a evita trecerea bacteriilor pe coaja cantaloupelor în alte alimente. Spălați cantalupele sub apă caldă și fierbinte înainte de a le tăia. Aruncați peștele tăiat care a rămas fără refrigerare timp de două ore sau mai mult.
