Una dintre metodele cele mai comune pentru gătit cozile mari de homar este să le coaceți în cuptor. În timp ce coaceți, bucătarul poate adăuga condimente, unt și usturoi pentru aromă.
Cozile de homar de pește
Următoarea rețetă produce cozile de homar subțiri și mai suculente prin adăugarea untului. Pentru aroma suplimentară, rețeta necesită boia de ardei, sucul de lamaie și o serie de alte condimente. Instrumentele necesare pentru a face acest lucru includ foarfece de bucătărie, un bol de amestecare, o perie și o tavă de copt.
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit: 25 min
Gata în: 35 de minute
Ingrediente:
- 4 cozi de homar 8 uncii
- 1/2 cană de unt
- 1/2 linguriță de boiață
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1 sare de lingurita
- 1 linguriță de piper alb murdărit
- Dezghețați cozile de homari
- Preîncălzi cuptorul
- Ștergeți cozile de homar
- Se amestecă ingredientele
- Periați cozile
- Coaceți cozile
Lăsați coastele loboase să stea în picioare dacă sunt înghețate. Dacă nu sunt înghețate, atunci sunt gata să se pregătească.
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Taiați fiecare coadă de homar în jos pentru a expune carnea. Îndepărtați cochilii, lăsând carnea la baza cochiliei și apăsați-le în jos. Taiați carnea de homar astfel încât să o puneți pe cochilii.
În bolul de amestecare, amestecați toate ingredientele, cu excepția cozii de homari.
Puneți cozile în tigaie și le pensați cu sosul de unt.
Așezați cozile în cuptor timp de aproximativ 25 de minute. Asigurați-vă că le scoateți și le bateți la fiecare câteva minute cu sosul rămas.
Deoarece greutatea cozii de homar variază, asigurați-vă că aveți un ochi pe ele în cuptor, astfel încât acestea să nu depășească.
