Morcovii tăiați și varza roșie sunt înlocuiri bune pentru sfecla în timpul gătitului. Roșiile și ridichii reprezintă un bun înlocuitor în salate și alimente crude.
Sfeclă este clasificată ca o rădăcină de legume care este de culoare portocaliu până la culoarea închisă. Această legume are un vârf de frunze care este, de asemenea, comestibil.
Sfecla trebuie spălată bine și curățată înainte de gătit. Această hrană este fiartă în mod obișnuit, aburită sau coaptă.
Sfecla de Aur poate fi, de asemenea, folosita ca un substitut pentru acest aliment. Sfecla pereche bine cu șuncă, brânză, unt, cartofi, lamaie, pește afumat, smântână și castraveți.
Sfecla care are pielea neteda si frunzele clare colorate sunt cele mai bune pentru gatit.
