Cheesecake-ul trebuie să fie înghețat deoarece conține ingrediente care se rătăcesc rapid, cum ar fi ouăle și brânza de smântână. Cheesecake conține adesea alte produse lactate, cum ar fi smântână sau lapte, care, de asemenea, strică atunci când nu sunt depozitate corespunzător. Întotdeauna așezați cheesecake înapoi în frigider după ce este servit.
De obicei, un brânză proaspăt făcută sau împachetată durează timp de șase până la șapte zile în frigider. Cu toate acestea, cheesecake poate dura până la șapte luni în congelator. Cheesecake trebuie să fie acoperit în mod corespunzător atunci când este plasat în frigider, deoarece umiditatea și alți contaminanți pot scurta semnificativ durata de valabilitate a tortului.
