Crema de cacao este un lichior de cremă cu aromă de ciocolată care are și note mai puțin proeminente de aromă de vanilie. Există atât înlocuitori alcoolici, cât și nealcoolici pentru crema de cacao. Acestea includ lichior de ciocolată, lichior de cafea, sirop de ciocolată și ciocolată albă pulbere amestecată cu zahăr pudră, apă și extract de vanilie nealcoolică.
Crema de cacao albă este limpede și incoloră, în timp ce crema de cacao întunecată este o versiune maro închisă a aceluiași lichior. Crema de cacao este un ingredient într-o gamă largă de băuturi alcoolice, printre care Brandy Alexander, Mocha Martini, Ciocolată Martini și Squirrel Roz. De asemenea, poate fi servit peste înghețată sau folosit în deserturi, cum ar fi tortul cubanez Opera.
