Dacă cineva mănâncă o cantitate mică de coajă de semințe de floarea-soarelui, este puțin probabil să se întâmple nimic. Cine consumă o cantitate mare de coji de semințe de floarea-soarelui poate suferi de constipație sau tulburare stomac.
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fibre solubile, care pot provoca dureri abdominale și balonare. Cineva care consumă o cantitate mare de cochilii de semințe de floarea-soarelui în mod regulat poate necesita îngrijorarea cu privire la creșterea în greutate și la consumul excesiv de sare. Semințele de floarea-soarelui sunt produse alimentare cu un conținut ridicat de calorii, iar jumătate de ceașcă de semințe de floarea-soarelui sărat conține aproximativ 1 gram de sare. Consumul de coji de semințe de floarea soarelui poate fi, de asemenea, dăunătoare pentru smaltul dintelui și poate duce la răni de gumă.
