Ouăle fierte fierbinți pot fi reîncălzite sau reîncălzite, atâta timp cât nu s-au așezat mai mult de 2 ore. Același lucru se aplică ouălor gătite și alimentelor care conțin ouă, care ar trebui fie reîncălzite, fie frigider în 2 ore dacă nu este servit imediat după gătit.
Ouăle gătite și alimentele care conțin ouă sunt în mod ideal servite imediat după gătit, potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului sau a FDA. În cazul în care felurile de mâncare vor fi servite în stil bufet, mâncărurile fierbinți trebuie ținute la cald, iar mâncărurile reci trebuie păstrate la rece. Ouăle și alimentele care conțin ouă pot fi refrigerate imediat după gătire pentru servire ulterioară. Înainte de servire, FDA vă sfătuiește să reîncălziți complet vasele la 165 F.
