Potrivit experților, este nevoie de corpul uman între una și patru zile pentru a digera carne de orice fel. Deși carnea se mișcă de obicei prin intestinul subțire în câteva ore după ce a fost consumată, timpul de digestie în colon.
După ce organismul absoarbe substanțele nutritive inițiale de la consumul de carne, oamenii continuă să descompună carnea înainte de al elimina ca fecale. Mulți experți sunt de acord că cei care mănâncă diete cu carne greu ar trebui să consume mai multă apă, deoarece descompunerea cărnii produce mai mult amoniac în organism, care este absorbit de rinichi. Consumul de alimente pe bază de plante, ca gustări sau împreună cu carnea în timpul meselor, poate, de asemenea, ajuta carnea să treacă prin tractul digestiv într-un ritm mult mai rapid.Nu consumul suficient de apă sau consumul suficient de fibră poate lăsa, de asemenea, o persoană deshidratată sau constipație. Persoana medie are o mișcare intestinală la fiecare șase până la 48 de ore, iar în orice moment, corpul uman are 5 până la 7 kilograme de deșeuri. Pentru a accelera călătoria cu alimente prin tractul digestiv, se recomandă ca persoanele să consume o dietă echilibrată, să bea multă apă și să consume cel puțin 25 de grame de fibre în fiecare zi.
