Potrivit Foodsafety.gov, o dată curcan de curte este gătit, ar trebui să fie păstrat timp de cel mult trei sau patru zile în frigider, dacă este păstrat la 40 de grade Fahrenheit sau mai jos. Congelate la zero grade, este sigur să se păstreze și să mănânce timp de două până la șase luni.
Turcia de pământ neîncălzită rămâne proaspătă în frigider timp de una până la două zile. În congelator rămâne bine timp de trei până la patru luni.
În congelator, curcanul de bază crud nu rămâne atât de proaspăt ca alte tipuri de curci. Un curcan întreg durează până la un an când este înghețat, iar bucăți de curcan sunt fine timp de nouă luni.
