Pentru a coace nuca in cochiliile lor, puneti nucile pe o foaie de copt si gatiti-le in cuptor la 170 F. Dupa racirea nucilor, pastrati-le in frigider si folositi un luscusor pentru a indeparta nucurile din coaja .
-
Răspândiți nucurile pe o foaie de coacere
Răspândiți nucul uniform pe o foaie de copt, lăsând spațiu între fiecare nuc. Nu aglomerați nucile deoarece acestea inhibă chiar prăjirea.
-
Coaceți nucile în cuptor
Preîncălziți cuptorul la 170 ° F și puneți nucile în cuptor. Roșiți nucile timp de 10 minute, apoi scoateți-le din cuptor. Nu frigeți nuci la temperaturi mai mari de 170 F deoarece grăsimea din nuci produce radicali liberi.
-
Lăsați nucile să se răcească
Lăsați nucile să se răcească timp de cel puțin 15 minute pe foaia de coacere. Pentru a accelera procesul de răcire, puneți nucile pe un suport metalic.
-
Păstrați nucile în frigider
Păstrați nucile prăjite într-un recipient etanș la interiorul frigiderului sau congelatorului. Durata de valabilitate a nucilor variază, dar dacă sunt depozitate corect, nucile pot dura până la un an în frigider și până la doi ani în congelator.
