Păsările de curte reprezintă un grup de păsări domesticite consumabile sau sălbatice. Acest grup include pui, curcani, fazani, gâște, rațe, bibilici, struți, rheas și emus. Persoanele consumă ouăle și carnea de pasăre.
Ouăle de pasăre sunt consumate, în general, prăjite, umplute, amestecate sau ca ingrediente obligatorii în feluri de mâncare dulci și savuroase, cum ar fi frittatas, quiches, caserole, prăjituri și plăcinte. Carnea de pasăre este de obicei consumată prăjită, coaptă, fiartă, prăjită, aburită sau la grătar. Deținătorii de ferme de păsări ridică diferitele tipuri de păsări pentru consumul uman sau animal. Unele tipuri de păsări de curte sunt, de asemenea, considerate păsări "spectaculoase". Aceste păsări concurează pentru bani și premii pe baza aspectului lor și a caracteristicilor vizuale neobișnuite.
