Timpul de gătire pentru somon depinde de mai mulți factori, inclusiv de grosimea fileului sau a fripturii și de temperatura cuptorului, dar o regulă bună este de a găti pentru aproximativ 5 minute pe jumătate de centimetru . Fiind filmele de somon tind să nu aibă o grosime uniformă, fileul trebuie măsurat din cea mai groasă parte a somonului.
Când coaceți somonul, temperatura de gătit a cuptorului ar trebui să fie setată la 425 de grade Fahrenheit. Utilizarea unei temperaturi mai mari sau mai mici va modifica timpul de gătire. Timpul de gătire va depinde și de nivelul dorit de asomare, deoarece unii oameni preferă somonul lor să fie mai umed în interior, în timp ce alții preferă gătit bine făcut în întreaga lume.
