Nu este nimic rău în aromatizarea cafelei cu extract de vanilie. Într-adevăr, McCormick a publicat o rețetă pentru cafeaua de vanilie care necesită aproximativ 1/3 linguriță de extract de vanilie pentru o ceașcă de cafea.
Rețeta McCormick cere 2 linguri de extract de vanilie și 1/4 cană de zahăr brun în 6 cani de cafea preparată. Multe cafenele utilizează, de obicei, extract de vanilie în unele dintre rețetele lor. Deoarece concentrația de vanilie este o chestiune de preferință personală, merită experimentată adăugând încet o picătură de extract la un moment dat la o ceașcă de cafea proaspătă. Vanilla amestecată cu cremă groasă are o aromă și o textura asemănătoare cu multe creme de cafea comerciale.
