Bucățile de slănină din partea centrală a șuncii au în mod obișnuit între 10,5 și 12 grame de proteine pentru 4-6 felii. Cu toate acestea, o porție de biți de șuncă conține până la 12 grame de proteine.
Tipic, tipul de bacon, cum ar fi bucăți de carne sau bacon, este cel mai mare factor din cantitatea de proteine pe care o conține baconul. În plus, cantitățile de proteine pentru slănină sunt determinate de numărul de felii din porție; cele mai multe felii consumate cu cât este mai mare numărul de proteine. Felii de slănină care conțin cantități mai mici de grăsimi conțin mai multe proteine, în timp ce porțiunile mai proaspete ale porcului au în general mai puține grame de proteină totală.
