Un cartof mediu dulce coapte în piele conține aproximativ 100 de calorii, cu doar 1 calorie din grăsime. Un cartof mare dulce conține aproximativ 159 de calorii, în timp ce un mic cartof dulce conține aproximativ 60 de kilograme. O ceașcă de cartofi dulci cubi conține aproape 180 de calorii.
Un cartof mediu dulce conține aproximativ 23 de grame de carbohidrați, din care 3.7 provin din fibră dietetică și 9,4 din care provin din zaharuri. De asemenea, are 2,2 grame de proteine și aproximativ 0,2 grame de grăsime totală. Există aproximativ 40 de miligrame de sodiu într-un cartof mediu dulce, împreună cu aproximativ 42 de miligrame de calciu și 527 miligrame de potasiu.
